El Cama-sec i el Lepiota brunneuincarnata són els protagonistes de Temporada de bolets

Temporada de bolets

Cama-sec

Joaquín Carrasco ens presenta dos bolets més, l’excel·lent Cama-sec i el mortal Lepiota brunneuincarnata, del qual només es coneix el seu nom científic

El Cama-sec és molt apreciat a la cuina pel seu bon gust i pel seu bon aroma. És un bolet que serveix tant per fer de complement de carns, com per menjar amb una truita, acompanyar un bon fricandó, i fins i tot es pot utilitzar amb sopes.

En canvi el Lepiota brunneuincarnata és un bolet del qual només es coneix el seu nom científic, ja que ningú s’ha preocupat en batejar-lo, segurament perquè és molt verinós, tant que de fet, ja ha produït diverses morts entre els seus desafortunats consumidors. És molt fàcil de trobar aquest tipus de bolet, fins i tot s’ha trobat en parcs urbans.

Marasmius orèades / Castellà: Senderuela / Català: Cama-sec

 

Temporada de bolets
Cama-sec

On i quan es pot trobar
És troba, normalment, ja a partir de maig i la seva presència contínua fins al final de la tardor. Creix formant rotllanes o fent ondes en els prats o a les zones obertes dels boscos
Característiques comestibles
Encara que és un bolet molt petit està considerat com una bona espècie comestible tant per fer sopes, per aromatitzar guisats o bé per menjar-los amb una truita.
Dimensions
El diàmetre del barret arriba als 5-6 cm mentre el peu és generalment mes llarg
Es pot confondre
Amb la Panaeolus foeinisecii, però aquesta té unes tonalitats mes fosques i és molt mes fràgil.

Lepiota brunneuincarnata / Castellà: No es coneix / Catalá: Desconegut

Temporada de bolets
Lepiota brunneuincarnata

On i quan es pot trobar
Creix des de l’estiu fins a la tardor sobretot entre les herbes dels boscos i també en els jardins i parcs.
Tipus d’enverinament
Provoca un enverinament mortal semblat al de les amanites verinoses. Gairebé totes els Lepiotas petits solen ser tòxics.
Dimensions
El barret pot aconseguir entre 3 i 5 cm mentre que el peu és proporcionalment mes llarg gruix i buit
Es pot confondre
Amb la Macrolepiota procera però aquesta espècie comestible és molt mes gran.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *