El comestible Pinetell i el tòxic Rovelló de Cabra o Pinetell bord són els dos bolets dels quals el rosinc Joaquín Carrasco ens parla avui
Tots dos bolets són prou coneguts pels caçadors de bolets, però no així pels que s’inicien en la pràctica de sortir al bosc per portar el menjar o, si més no, l’aperitiu cap a casa.
En aquesta ocasió en Joaquín ens parla del Pinetell i del seu germà (morfològicament parlant) el Pinetell bord o Rovelló de cabra
Lactarius deliciosus / Castellà: Nízcalo /Català: Pinetell
On i quan es pot trobar
La seva estació preferida és a la tardor però de vegades es pot trobar alguns exemplars antes. El seu hàbitat són els pins, i és una de les espècies mes populars en Catalunya
Característiques comestibles
És una espècie comestible molt coneguda. Cuinant-lo a la graella o saltejat amb julivert amb una carn de consistència poc fibrosa.
Dimensions
Pot aconseguir fins a 14 cm de diàmetre del barret mentre que el peu és generalment mes curt
Es pot confondre
Amb Lactarius Torminosus, però aquest té les lamines blanques i desprèn un làtex blanc.
Lactarius Torminosus / castellà: Rovelló falso / Català: Rovelló de cabra o Pinetell bord
On i quan es pot trobar
Des de la fi de l’estiu fins a la tardor sobretot en els bedolls
Tipus d’enverinament
Provoca un enverinament que es limita a petits trastorns gastrointestinals, tot i que en alguns casos pot arribar a certa importància. El període durant el qual roman latent és des de 15 minuts fins a tres hores
Dimensions
El barret entre 12 i 15 cm de diàmetre i el peu proporcionalment mes curt
Es pot confondre
Amb el Lactarius Pubescents, també amb molt de borrissol però mes clar i de color blanc rosat, i el qual també és tòxic.
