Un timbal d’escalivada amb carpaccio de bacallà i paté d’olives dóna a L’Olivar el premi popular a la millor tapa de la Ruta de les Tapes de Roses
Un timbal d’escalivada amb carpaccio de bacallà i paté d’olives, va ser la tapa que va elaborar el bar-restaurant L’Olivar per participar a la Ruta de les Tapes de Roses.
Timbal de l’Olivar és el nom que li van posar, i aquest timbal va guanyar el premi a la millor tapa de la Ruta de les Tapes de Roses. Un premi que va desvetllar ahir l’alcaldessa de Roses, Montse Mindan, durant la celebració de la III Mostra de Vins de la DO Empordà.
Un guardó que van decidir de manera popular els participants de la Ruta de les Tapes iniciativa impulsada pel departament de Promoció Econòmica que es va celebrar entre els passat 1 i 10 abril, i que va esdevenir tot un èxit de participació.
I de totes les butlletes dipositades en les urnes dels 25 bar-restaurants participants de la Ruta de les Tapes “han hagut unes 600 que eren vàlides i que han donat un resultat ajustat entre els primers llocs a la millor tapa, tot i que finalment es va donar una victòria clara per la que va elaborar L’Olivar”, va manifestar el regidor de Promoció Econòmica, Fèlix Llorens, el qual va anar, juntament amb l’alcaldessa Montse Mindan, fins a l’esmentat bar-restaurant per donar-les als seus propietaris una placa que deixa constància del premi a la millor tapa de la Ruta de les Tapes de Roses.
Un guardó que va emplenar d’alegria al gerent de L’Olivar, Joaquín Carrasco, “estem molt contents, han estat 10 dies sense parar d’elaborar tapes, que fins i tot ens quedàvem sense ingredients per fer-ne més, va ser molta feina però aquest reconeixement ho compensa, estem molt contents d’haver guanyat”, va dir només rebre el premi.
Carrasco va assenyalar que la iniciativa de la Ruta de les Tapes “va estar molt bé” tot i que va reconèixer “que s’han de polir alguns detalls, cosa lògica perquè va ser la primera vegada que es va organitzar”.
Preguntat al regidor de Promoció Econòmica si el Timbal d’Olivar era la justa guanyadora a la millor tapa, aquest va tirar de diplomàcia “totes les tapes estaven molt bones”, va dir. Però, la voluntat popular no entén de diplomàcia i els rosincs i rosinques que van participar a la Ruta de les Tapes va decidir que el timbal d’escalivada amb carpaccio de bacallà i paté d’olives va ser la millor tapa.
Molta vida als carrers de Roses és el veritable èxit de la Ruta de les Tapes
