Una de les festes importants de la tardor és la Festa de Tots Sants, la Castanyada i el Dia dels Morts, que se celebren entre el 31 d’octubre i l’1 de novembre. Segons la tradició popular, aquestes dates són el moment de l’any en què s’interrelacionen el món dels vius i el dels morts.
Per una banda es fa palès el record als avantpassats i familiars morts, amb les visites rituals al cementiri per honorar-los. Un tradició que se celebra avui 1 de novembre, dia de Tots Sants.
És el cas, com en la resta de poblacions d’arreu Catalaunya, de Roses, on els vilatans han volgut recordar als seus familiars o amics. Molts rosincs han anat al cementiri de bon matí per retre homenatge als seus avantpassats, posant als seus jaços de descans flors adquirides per a l’ocasió.
La gastronomia en aquesta data de celebració de Tots Sants també té molta tradició. Una costum gastronòmica que procedeix, precisament, d’antigues ofrenes funeràries, i que és rica i variada, basada en l’elaboració dels panellets amb els productes de la temporada. Sense oblidar altres, de molt propis i adients per aquest dia de Tots Sants i per aquesta època de la tardor, com són les castanyes i els moniatos que, acompanyades de moscatell, es mengen en el marc de les castanyades familiars i populars.
