Aquesta iniciativa, que posa en valor la feina de les confraries sòcies del GALP Costa Brava, vol oferir idees per gaudir d’un menú de Nadal saborós i assequible, alhora que fomenta el consum responsable i de proximitat
Aquest Nadal s’impulsa una campanya nadalenca per promocionar el peix de llotja i reivindicar la seva importància dins del patrimoni gastronòmic del nostre territori. La iniciativa està coordinada per Inspira Gastronomia i compta amb el disseny gràfic i les il·lustracions de la creadora Sònia Estevez.
L’acció vol acostar a la ciutadania receptes senzilles i festives elaborades amb peix de temporada i proximitat, una proposta que combina tradició, creativitat i coneixement culinari.
Per assolir aquest objectiu, la campanya recorrerà diferents poblacions del litoral gironí amb un format atractiu i participatiu. S’hi duran a terme sis demostracions de cuina en directe amb tast en què un/a cuiner/a i un/a pescador/a local compartiran receptes, tècnica i coneixement sobre cada espècie, explicant-ne també la morfologia i l’origen pesquer. Paral·lelament, amb la productora GROP Audiovisuals es gravaran tres vídeos –un resum de la campanya i dues receptes– que es podran veure per les xarxes socials.
Els mesos d’octubre i novembre es faran demostracions gratuïtes per planificar els àpats nadalencs. Hi participaran cuiners de renom en aquesta simbiosi entre pescadors i cuiners
Les activitats es faran a les poblacions citades a continuació:
- L’Estartit – Espai Medes (25/10)
- Roses – Aula Gastronòmica (6/11)
- El Port de la Selva – Llotja (13/11)
- L’Escala – Maram (20/11)
- Palamós – Espai del Peix (26/11)
- Llançà – Casa del Mar (27/11)
Cal a dir que la participació és gratuïta, però cal reservar plaça prèviament enviant un correu electrònic a hola@inspiragastronomia.com
La iniciativa és del GALP Costa Brava, amb el suport de la Diputació de Girona i el cofinançament de la Unió Europea i la Generalitat de Catalunya.
Aquesta iniciativa, que posa en valor la feina de les confraries sòcies del GALP Costa Brava, vol oferir idees per gaudir d’un menú de Nadal saborós i assequible, alhora que fomenta el consum responsable i de proximitat.
