Ferran Adrià, xef i responsable del Bulli Foundation, va tancar la temporada de l’Espai Armengol de Visual13 de Vilauïga explicant les claus per ser eficient en la innovació a les empreses i organitzacions
Ferran Adrià va oferir ahir una conferència a l’Espai Armengol de Visual 13 de Vilajuïga on va parlar sobre l’eficiència en la innovació.
A l’inici de la seva intervenció, el xef va explicar com a l’organització d’elBulli s’ha apostat sempre per la creativitat i la innovació des dels inicis fins a l’actualitat. Capacitat de treball, esforç, pràctica, respecte i disciplina, junt amb la capacitat de focalitzar, són alguns dels eixos que Adrià assenyala com a vitals per a ser innovador i aconseguir superar els reptes que et planteges en una organització. “Al Bulli hem arribat fins aquí perquè hem treballat 15 hores al dia durant 330 dies a l’any. I aquesta és la clau de l’èxit, sense molta dedicació no hi ha resultats”, va comentar Adrià, afegint que “si no hi ha pressió, no hi ha creativitat”.
Pel que fa al Bulli Foundation, Ferran Adrià va comentar que serà un centre experimental d’eficiència en la innovació, i que l’objectiu i la raó de ser és poder compartir això amb la resta de les empreses. En aquesta línia, Adrià considera que la innovació s’ha de democratitzar i ha de ser assumible per a qualsevol organització, ja que és l’eina necessària per a fer avançar els negocis, siguin de la mida que siguin i del sector que siguin. També va remarcar que en el nostre país no hi ha una cultura de “bones pràctiques” empresarials i que abans de muntar un negoci cal molta més reflexió. “Per muntar un restaurant, per exemple, va dir Adrià, no n’hi ha prou amb ser bon cuiner, sinó que cal saber què és un compte d’explotació i cal fer control pressupostari. Però avui el 70% de les pimes del nostre país no fan control pressupostari i aquest és el gran error”.
Ferran Adrià va cloure la conferència parlant de la passió per la feina, remarcant que, per damunt de tot, cal ser feliç i divertir-se fent allò que a un li agrada. I igual d’important, va afegir Adrià, és saber compartir els èxits. “Jo fa molts anys que he acomplert el meu somni de ser un bon cuiner, quan el 1997 vaig tenir la tercera estrella Michelin i ara el que faig és agrair-li a la societat”.
La conferència de Ferran Adrià tanca la programació 2012 de L’Espai Armengol de Vilajuïga, que properament donarà a conèixer la programació del primer semestre del 2013.
Sobre L’Espai Armengol
Després d’un any i mig de funcionament, l’Espai Armengol s’ha convertit en un centre de referència del sector audiovisual, la creativitat i les noves tecnologies, amb la seva aposta de crear un projecte des del territori i pensant en la innovació i en l’enriquiment cultural i d’oportunitats. El projecte és iniciativa dels emprenedors Vicenç Asensio i Marta Puigsegur, responsables de l’empresa de comunicació i producció audiovisual Visual13.
L’objectiu de l’Espai Armengol és fer arribar a tots els públics els eixos de debat fundacionals d’aquest projecte (audiovisuals, creativitat, tecnologia, internet i territori). La línia de treball de l’Espai Armengol s’emmarca en la difusió d’informació, novetats, experiències professionals i casos d’èxit de recent actualitat a través de l’organització de conferències, workshops i tallers amb la participació de professionals reputats del sector i experts en la matèria. Amb l’Espai Armengol, Visual13 ha confirmat i consolidat la seva voluntat d’establir-se com a empresa amb una ferma política de RSC (responsabilitat social corporativa).
A més de les activitats programades per part de Visual13, l’Espai Armengol també s’ofereix en lloguer a empreses i institucions per a portar-hi a terme reunions, jornades de treball i tot tipus d’esdeveniments.
