Cala Montjoi, la Costa Brava, el Penedès, el Maresme i Montserrat són alguns dels escenaris que converteixen “Gènesi” en un aparador del territori català
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, l’Agència Catalana de Turisme (ACT), del Departament d’Empresa i Treball han participat en la coproducció de la sèrie “Gènesi”, junt amb 3Cat, amb l’objectiu de seguir reforçant el posicionament de la cuina catalana al món. L’Institut Català de les Empreses Culturals, del Departament de Cultura, també n’ha finançat una part.
“Gènesi” , que al mes de novembre de l’any passat es va rodar a Cala Montjoi, narra com l’univers de Ferran Adrià i elBulli va revolucionar la gastronomia a escala mundial i va fer moure els fonaments de la cuina catalana amb debats encesos entre diferents estils de cuina que ens han portat al dia d’avui a esdevenir la «millor cuina del món».
En aquest sentit, el conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Oscar Ordeig, ha destacat que “Gènesi ens marca el rumb per continuar projectant la cuina catalana al món i perquè els catalans i catalanes reconeguem el valor del nostre fantàstic producte, dels nostres agricultors, ramaders i pescadors i del nostre territori. Un patrimoni que explica per què tenim una gastronomia de referència i que ens ha d’inspirar per continuar fent història a través de la cuina catalana”.
El producte de proximitat és també un dels eixos vertebradors d’aquest univers culinari. Ingredients del mar i de l’horta, vins, carns i herbes aromàtiques apareixen al llarg de la sèrie per posar en valor una cuina estretament vinculada al territori, on la qualitat i l’origen de la matèria primera són essencials tant en la cuina d’avantguarda com en el receptari tradicional. Pagesos, pescadors, ramaders i altres productors tenen també una presència destacada en aquest relat.
A través de plats i productes com els escamarlans de Roses, les gambes, les espardenyes, els pèsols del Maresme, els calçots, el cava, els vins del Penedès o els productes de l’horta, “Gènesi” mostra com la gastronomia catalana es construeix a partir d’un territori divers i d’una matèria primera que esdevé font d’inspiració per als cuiners.
A la producció, dirigida per David Pujol i amb l’actor Miquel Fernández en el paper protagonista de Ferran Adrià, també hi apareixen, també, personatges que representen altres noms que formen part de les trames sense els quals no es pot explicar l’abast del llegat d’elBulli i el moviment gastronòmic dels darrers anys: Santi Santamaria, Fermí Puig, Christian Escribà, Oriol Castro. També hi són presents noms imprescindibles com els germans Roca, Carme Ruscalleda, Fina Puigdevall o Nandu Jubany.
Els dos primers capítols de “Gènesi”, estrenada al Festival de Cinema de Sant Sebastià, es podran veure aquesta nit a TV3 i a la plataforma 3Cat. La seva difusió a escala mundial comptarà amb la participació de Netflix als mercats de resta de l’Estat, Europa, Llatinoamèrica i els Estats Units.
