La Ciutadella de Roses, centre de debat sobre el valor de les idees al voltant de l’art, la gastronomia i l’emprenedoria

Expo Interface Gifre

Santi Vila i Carles Pàramo amb els participants al debat

Com a cloenda de la mostra ‘Expo Interface Gifre’ es va celebrar un debat a La Ciutadella de Roses sobre el valor de les idees i de l’emprenedoria al voltant de l’art i la ciència

Expo Interface Gifre

“Parlar d’art, de ciència i emprenedoria”.  D’això , va tractar el debat que es va celebrar, ahir al vespre, al ben mig de la mostra ‘Expo Interface Gifre’. I així ho va dir el moderador de la taula rodona, el director de Bonart, Ricard Planas. El qual va afegir, “sobretot parlar de l’art i la cultura que actualment no és té en prou consideració, i potser amb taules rodones com aquesta, de caràcter més transversal, serveixen per identificar les possibilitats i donar-les a conèixer” .

Debat transversal perquè el ponents procedien de diferents rams de la vidal social, artística i cultural. Per exemple, van participar personalitats de la política com el primer tinent d’alcalde de Roses, Carles Pàramo i el conseller de Territori i Sostenibilitat, Santi Vila, encarregats de  presentar-lo. Personalitats de la gastronomia, com Mateu Casañas, deixeble de Ferran Adrià i actual xef del restaurant Compartir de Cadaqués, i el crític gastronòmic i periodista, Salvador García-Arbós. Personalitats del disseny com Josep Rubau, creador del cotxe Tramuntana, i de Pere Gigre, creador, juntament amb Daniel Molina de l’ Expo Interface Gifre. I personalitats de la imatge com Francesc Guillamet, fotògraf oficial de elBulli i el Celler de Can Roca.

Pàramo, va presentar el debat com “el punt de cloenda, un gran final amb una taula rodona sobre el valor de les idees”, de l’esmentada ‘Expo Interface Gifre’, que encara es pot visitar fins a finals d’aquest mes a la Ciutadella de Roses.

Per la seva banda, el conseller Vila va remarcar que en temps de crisi com l’actual, “i des de un posicionament progressista és quan amb el valor de les idees podem transformar la realitat”. Recordant els seus de professor d’Història a la Universitat de Girona, el conseller de Territori i Sostenibilitat va fer una dissertació de com evoluciona l’ésser humà segons les circumstàncies que el toca viure. “Abans ens preocupàvem de tenir una feina per sempre i formar una família per sempre, perquè això era possible. Actualment, molts de nosaltres, desgraciada o sortosament  tenim diferents treballs al llarg de la nostra vida i formem una segona família. Hem passat de tenir una mentalitat conservadora a tenir una mentalitat progressista. I d’aquest marc de llibertat surten els emprenedors”.

Expo Interface Gifre
Santi Vila i Carles Pàramo amb els participants al debat

Emprenedors com el dissenyador Pere Gifre, el qual va afirmar, parlant de la seva exposició, que “jo vaig crear aquest sistema per fer aquest tipus de disseny on es combina l’art i la ciència, és a dir agafar productes de la natura i transformar-lo en disseny. Al principi tothom em deia que era impossible. I ara, al cap dels anys és veu que hi ha una sistema per recrear la natura”. Gifre va ser un emprenedor, i com a tal considera que “l’emprenedoria és això, defensar les teves idees, lluitar per elles i fer-te escoltar fins arribar a portar-les a terme”.

Pere Gifre va lluitar per les seves idees i va ser capaç amb els seus dissenys de provocar “sensacions  i emocions, i l’exposició Expo Interface Gifre és un clar exemple”, va assenyalar García-Arbós. “Té el seu origen que és Roses, Cala Montjoi, elBulli, fent uns plats amb en Ferran Adrià i el seu equip, com en Mateu Casañas i que té un final i una posada en escena al Celler Can Roca amb El Somni, on es va intentar sumar totes les arts, perquè hi ha música, pintura, menjar, beure, efecte visuals, i tot això és El Somni, amb inici a Roses i final al Celler de Can Roca”.

La principal conclusió d’aquesta taula rodona va ser que és en els moments difícils quan més afloren les idees, quan té sentit el valor de les idees.