Roses recupera la Ruta de les Tapes i del vi DO Empordà amb la participació final de 58 establiments de restauració
Aquest matí s’ha presentat oficialment la V Ruta de les Tapes de Roses i del vi DO Empordà.
L’acte de presentació, que s’ha portat a terme a l’Aula Gastronòmica, ha anat a càrrec de l’alcalde de Roses, Joan Plana, el regidor de Promoció Econòmica, Fèlix Llorens, i el president del Consell Regulador de la DO Empordà, Xavier Albertí. També han estat presents, a banda de la regidora de Turisme, Montse Mindan, dos dels establiments participants, Ca La Valeria i Restaurant Rosa, en representació del sector de la restauració en no poder fer-se un acte de presentació amb l’assistència de tots els participants per temes sanitaris.
I la 5a edició de la Ruta de les Tapes i el vi DO Empordà, que es va haver de suspendre l’any passat arran de la pandèmia, es desenvoluparà entre el 17 i 26 de setembre Roses “amb la participació de 58 establiments -ja que dos s’han donat de baixa a última hora per manca de personal-, per tant, permetrà degustar 58 tapes i especialitats de diversos establiments de la població, un nombre que creiem adequat en quant a que hi ha una oferta gastronòmica més que suficient, i en quant al consumidor perquè podrà tastar-les pràcticament totes”, ha assenyalat Llorens.
Fideuada tradicional, brandada de bacallà, lobster roll, galta de vedella, nigiri d’arròs negre, saquet de pasta d’arròs farcit de marisc, pot i tripa, bacallà amb samfaina, semifred de xocolata blanca, calamar de potera amb la seva tinta i tonyina cruixent picada amb tallarines de carbassó són només algunes de les creacions ideades pels diferents xefs, les quals es podran degustar al llarg d’aquests deu dies.
Així, després d’un any d’aturada per la pandèmia i de les dificultats per les quals passa el sector de l’hostaleria arran de les restriccions i la crisi derivada de la Covid-19, un total de 58 establiments oferiran als seus clients la possibilitat de degustar una tapa, acompanyada amb una copa de vi de la DO Empordà, per un preu de 3 €. Denominació d’Origen que participa un any més en la Ruta de les Tapes de Roses, i enguany amb més motiu encara “per poder col·laborar amb el sector de la restauració, que encara ho passat pitjor que el sector del vi”, ha manifestat Xavier Albertí.
Per la seva part, l’alcalde de Roses ha volgut “agrair a tothom que ha fet possible l’organització d’aquesta nova Ruta de les Tapes”, destacant que l’agradaria que en aquesta nova edició d’aquesta iniciativa gastronòmica “la gent gaudeixi perquè poder celebrar una activitat com aquesta té una especial significació en el temps actual, i que sigui una Ruta de les Tapes de reconeixement a tot el sector de la restauració, que ha estat un dels més castigats per totes les restriccions de la pandèmia, pel seu esforç en participar-hi i un reconeixement a tot l’equip de l’Àrea de Promoció Econòmica, perquè sens dubte han estat moltíssimes de feina per poder organitzar la 5ª edició de la Ruta de les Tapes”.
Aquesta és la cinquena edició de la Ruta, una acció promoguda per l’Àrea de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Roses que permet donar a conèixer la riquesa culinària del municipi i la producció enològica de la DO Empordà, i que cada any aplega un gran nombre de participants. Enguany, per a la seva celebració, els establiments aplicaran les mesures sanitàries de prevenció amb motiu de la pandèmia que es trobin vigents en el període de realització de la campanya.
Nova App mòbil
Amb l’objectiu de substituir la guia en paper per una opció més sostenible, “i degut a que fer la Ruta de les Tapes de Roses al setembre, que ha provocat que fins a última hora no sabíem els establiments que hi participarien, fent impossible l’edició d’un llibret com els anys anteriors”, ha significat el regidor de Promoció Econòmica, l’Ajuntament de Roses, ha creat una aplicació mòbil que recollirà una gran quantitat d’informació. Hi haurà tots els detalls sobre els establiments que hi participen, horaris, adreces i vins que acompanyen les tapes. A més, cada proposta gastronòmica comptarà amb la seva descripció i fotografia. També s’inclourà la geolocalització per visionar en pantalla els establiments que es troben propers a la ubicació del client, la distància amb un bar o restaurant concret i com arribar-hi, o si l’establiment que interessa està obert o tancat. L’App és gratuïta i des d’avui es pot descarregar a les botigues d’Android i Apple.
Premis a la millor tapa i al públic assistent
Com en edicions anteriors, el públic assistent comptarà amb una butlleta on cada establiment estamparà un segell en el moment de servir la tapa. Qui ompli les nou caselles existents i voti la seva tapa favorita, podrà dipositar-la a les urnes instal·lades als bars i restaurants i optar a un sorteig. També es podrà fer la votació a través de l’App. El premi és un “passaport” que permetrà degustar totes les tapes de la Ruta de 2022.
Els establiments participants també opten al premi a la “Millor tapa de la Ruta 2021”. A més de la guanyadora per votació popular mitjançant el sistema de butlletes, un jurat professional que anònimament tastarà totes les tapes, votarà també la seva guanyadora. En conseqüència, el concurs compta amb dos premis a Millor Tapa, l’escollida pel públic i la del jurat.