Més de 15 restaurants participaran del 7 al 20 de setembre en la quarta edició de l’Enfiga’t, que tindrà la figa com a protagonista de tapes, plats, postres i menús
Figueres i l’Alt Empordà tornaran a posar en valor un dels productes més característics de finals d’estiu amb la quarta edició de la campanya gastronòmica Enfiga’t, que se celebrarà del 7 al 20 de setembre amb la participació de més de 15 restaurants de la ciutat i de diferents municipis de la comarca, entre els quals també n’hi haurà de Roses.
Durant dues setmanes, els establiments participants incorporaran a la seva oferta una tapa, un plat, unes postres o un menú en què la figa haurà de ser el producte protagonista. Cada restaurant tindrà llibertat per decidir tant el format de la proposta com el seu preu.
Entre els establiments que ja han confirmat la seva participació hi ha el Restaurant Ronda Figueres, Restaurant Duran, Can Jeroni, Dynàmic, Lizarran, Txots Figueres, El Trull d’en Francesc, Restaurant Pelegrí, Restaurant Amiel&Molins, Càlid Cafè, Pizzeria Augustea Figueres i Foc Figueres.
Roses també estarà representada a l’Enfiga’t amb el Restaurant Falconera i el Norat – Hotel Spa Terraza, que se sumaran a aquesta iniciativa gastronòmica d’àmbit comarcal. L’organització preveu, a més, que durant els pròxims dies s’hi incorporin nous establiments.
La campanya aprofita la plena temporada de la figa, que s’estén aproximadament de juliol a octubre, i la vinculació històrica, gastronòmica i cultural d’aquest fruit amb Figueres i l’Alt Empordà. L’objectiu és promocionar la gastronomia empordanesa a partir del producte local i posar en valor el talent culinari i la creativitat dels restauradors de la comarca.
L’Enfiga’t està organitzat per Comerç Figueres Associació i el col·lectiu gastronòmic La Cuina del Vent, amb el suport de l’Associació d’Empresaris d’Activitats d’Hostaleria de l’Alt Empordà i la col·laboració de l’Ajuntament de Figueres.
El Restaurant Falconera de Roses, protagonista del ‘showcooking’
La campanya sortirà també dels restaurants per acostar la gastronomia al carrer. El dissabte 12 de setembre, de 10 a 13 hores, la plaça Catalunya de Figueres, al costat de l’escultura de Sant Jordi i el Drac, acollirà un showcooking a càrrec de La Cuina del Vent.
La demostració gastronòmica consistirà en l’elaboració d’un arròs sec amb confit d’ànec i figues i comptarà precisament amb protagonisme rosinc, ja que hi participarà el Restaurant Falconera de Roses, amb el xef Gregory Abella al capdavant.
La Cuina del Vent agrupa professionals i establiments gastronòmics de l’Alt Empordà amb la voluntat de promocionar la terra, la cuina, la cultura i la tradició de l’Empordà.
L’Enfiga’t arriba enguany a la seva quarta edició consecutiva recuperant l’esperit de la campanya Menja’t la Figa, una iniciativa que ja s’havia posat en marxa l’any 2006 per reivindicar gastronòmicament aquest producte estretament vinculat a Figueres i a la comarca.
