Durant la IV Nit del Turisme Empordanès es va anunciar la convocatòria del premi Lluís Fernández i Soler per reconèixer trajectòries de professionals del sector a la comarca
La IV Nit del Turisme Empordanès ha volgut aquest any retre homenatge a les empresàries de l’hostaleria de l’Alt Empordà i a totes les dones que han dedicat la seva vida al sector i que no han tingut la visibilitat i el reconeixement que es mereixien. Per aquest motiu, durant l’acte, que es va celebrar ahir a la nit als nous pavellons per a esdeveniments del Castell de Peralada, i que va estar presidit per la consellera d’Empresa i Coneixement Àngels Chacón, es va presentar un document audiovisual molt emotiu que s’ha elaborat en homenatge a les dones del sector on es recull el testimoni de 12 empresàries que han estat treballant, i algunes encara hi treballen, en restaurants i hotels de diferents poblacions de l’Alt Empordà. Durant l’acte, organitzat per l’Associació d’Hostaleria de l’Alt Empordà, també es va reconèixer dues empresàries més que per motius de salut no van poder ser-hi. A totes elles se’ls va lliurar una peça de ceràmica elaborada per la ceramista Helena Prat.
L’acte va reunir unes 200 persones i va comptar amb l’assistència de representants del món polític, empresarial i social de les comarques gironines.
També es va homenatjar l’hoteler Xavier Travé, que ha format part durant més de 30 anys de la Junta de l’Associació i s’acaba de jubilar.
Les distincions d’homenatge les van entregar, a més de la la consellera Àngels Chacón i del president de l’AHAE Miquel Gotanegra; el president de la Cambra de Comerç de Girona, Jaume Fàbrega; el president de la patronal FOEG, Ernest Plana; el vicepresident del Patronat de Turisme Costa Brava Girona i diputat, Jaume Dulsat; el diputat i alcalde de Borrassà, Ferran Roquer; els alcaldes de Cantallops, Joan Sabartés; de Port de la Selva, Josep Maria Cervera; de Roses, Montse Mindan i el regidor de l’Ajuntament de Figueres, Jesús Quiroga; i el regidor dee Turisme d Llançà, Juanjo Serrán.
És el primer acte que du a terme la nova junta de l’Associació d’Hostaleria de l’Alt Empordà (AHAE), encapçalada per l’empresari Miquel Gotanegra, que es va constituir a finals de l’any passat.
Gotanegra va agafar el relleu de Lluís Fernandez que va morir l’estiu passat. En record seu, l’actual president de l’Associació va anunciar la convocatòria dels primers premis que porten el nom del seu antecessor i que s’han impulsat amb l’objectiu de reconèixer trajectòries professionals destacades a la comarca. La idea és obrir la convocatòria a finals d’aquest any.
Durant el seu parlament Miquel Gotanegra va explicar que “l’objectiu de l’Associació és que sigui del tot oberta i participativa, i sempre estigui al servei del sector de la comarca”. També va afegir que la voluntat és “treballar en col·laboració amb l’administració, perquè l’Alt Empordà continuï sent un referent en el nostre sector, la porta d’entrada del turisme francès i el territori de referència d’una gran part del visitants del nostre país”. L’acte va incloure també parlaments de la consellera Àngels Chacón, de l’alcalde de Peralada , Pere Torrent, i del president de la Federació d’Hostaleria de Girona, Antoni Escudero.
Document audiovisual d’homenatge a les dones de l’hostaleria
El document audiovisial recull una trentena de testimonis molt emotius de les seves progagonistes: Maria Miracle Cervera , de l’ Hostal La Tina, del Port de la Selva; Maria Teresa Vidal de l’ Hostal Empòrium, de Castelló d’Empúries; Joaquima Juanola de l’ Hotel Duran de Figueres; Alberta Amiel del restaurant Amiel Molins , de Pont de Molins; Paquita Cervera Tamborero dels restaurants Ca la Paquita i Cal Mariner, del Port de la Selva; Cati Planas del restaurant can Jeroni, de Figueres; Anna Maria Punset del restaurant Els Pescadors i Hotel La Goleta de Llançà; Mercè Portell de l’ Hotet Terraza, de Roses; Lina Castelló i Remei Castelló de l’Hotel Restaurant Bon Retorn, de Figueres; Leticia Hsing Kuo, del restaurant Shang-Haï, de Figueres; i Teresa Carbonell del restaurant Can Tomàs, de Cantallops. Ahir a la nit també es va homenatjar Maria Dolors Barris, del restaurant Ca la Maria de Mollet de Peralada Octavia Borrell, del restaurant Sa Gambina i l’Hotel Octavia de Cadaqués.
Les dones que hi ha participat expliquen en el treball audiovisual què ha representat per elles dedicar tota la vida a un ofici tant sacrificat com és l’hostaleria però que a la vegada els ha donat moltes satisfaccions, segons diuen . Un ofici que, segons relaten, en ocasions els ha portat a haver de renunciar, per exemple, a passar més temps amb la seva família però que han exercit amb una gran passió, segons reconeixen.
En el vídeo les dones que hi participen relaten, entre d’altres coses, com van començar a treballar al sector, què els ha suposat haver estat tota una vida a la cuina, a la recepció d’un hotel o dirigint altres tasques relacionades amb l’hostaleria. També expliquen la gran evolució que ha experimentat el sector en els últims anys i donen consells a les noves generacions de com afrontar l’ofici.
El treball ha esta elaborat per la productora audiovisual de Roses, Almanegra, juntament amb l’empresa 6comunicació.
Sopar Gastrosolidari
La Nit del Turisme ha inclòs també un sopar Gastrosolidari en format bufet que ha anat a càrrec de La Cuina del Vent, el col.lectiu gastronòmic de l’Alt Empordà i que s’ha dut a terme al mateix espai del Casino Castell de Peralada. La recaptació, 2.500 euros, s’ha destinat a l’Associació Ona de familiars i tutors de discapacitats intel·lectuals de l’Alt Empordà.
