Juli Soler, amb la descoberta d’una placa a l’Aula Gastronòmica com a homenatge en el desè aniversari de la seva mort, dona nom a un edifici municipal per primer cop a la història de Roses
Divendres es va dur a terme la descoberta de la placa amb la següent llegenda: “Espai Juli Soler. Aula Gastronòmica de Roses”. Va esdevenir el primer acte de l’homenatge que es va retre a Roses aquest passat divendres a Juli Soler, soci de Ferran Adrià a elBulli.
D’aquesta manera, aquesta instal·lació municipal, inaugurada l’any 2020 en ser un projecte guanyador dels Pressupostos Participatius del 2018, va ser batejada amb el nom de Juli Soler, l’alma mater, juntament amb en Ferran Adrià, de l’univers bullinià, i d’aquesta manera, també, es va iniciar el reconeixement a la contribució del copropietari d’elBulli a la gastronomia i a la projecció internacional de la Vila de Roses, que va tenir lloc, tot seguit, al Castell de la Trinitat.
La descoberta de la placa va anar a carrer de la dona d’en Juli Soler, Marta Sala, en presència dels seus fills, amics, companys de professió, organitzadors de l’acte, com ara l’Associació d’Empresaris Roses–Cap de Creus, l’Associació d’Hostaleria de l’Alt Empordà i l’Ajuntament de Roses; i autoritats.
“És una placa en honor del meu pare, però no és només del meu pare perquè són moltes les persones que han passat per la família de elBulli, tots els seus fills que diem, i la veritat que és un orgull que estigui a Roses”, va afirma Rita Soler, destacant que el seu pare hagi donat nom “a una aula, perquè forma part del seu tarannà també, el d’aprendre i compartir coneixement”.
Primer edifici municipal de Roses que rep el nom d’un homenatjat
El regidor de Promoció Econòmica i Turisme, Fèlix Llorens, va desvetllar que el batejar l’Aula Gastronòmica amb el nom de Juli Soler “va ser una proposta de l’Associació d’Empresaris Roses–Cap de Creus per retre-li homenatge, i qui millor espai que una Aula Gastronòmica per fer-ho”. Un acte que va tenir molta més transcendència que el sol fet de descobrir la placa “perquè és el primer edifici municipal de Roses al que se li dona el nom d’un homenatjat”.
Un espai, l’Aula Gastronòmica que “no podia tenir millor nom, perquè Juli Soler era una persona que va deixar molta empremta, i molt important, a la gastronomia mundial a través de elBulli”, va remarcar Llorens.
Per la seva part, la vicepresidenta de l’Associació d’Empresaris Roses-Capdecreus, Roser Alabert, va destvellar que “aquest homenatge va ser una idea consensuada entre Miquel Gotanegra, que no ha pogut assistir per problemes de salut, i l’Associació, amb moitu del desè aniversari de la mort d’en Juli Soler”. Alabert va remarcar que “es va considerar posar el seu nom a l’Aula Gastronòmica com a referent en la gastronomia, per tot el llegat que ha deixat i per posar el nom de Roses al mapa gastronòmic mundial”.
Així, des d’aquest passat divendres, el nom de Juli Soler queda vinculat a Roses a través d’un espai dedicat a la formació, la creativitat i la promoció gastronòmica, valors que ell va defensar al llarg de tota la seva vida.
