El Bar Ribereta ofereix la tapa Llangardaix marinat com a degustació per la Ruta de les Tapes de Roses
El Bar Ribereta, ubicat al carrer Sant Elm, 29, ha decidit oferir als comensals de la Ruta de les Tapes de Roses una tapa exòtica, si més no pel que fa al seu nom, ja que s’anomenaLlangardaix marinat.
Però, si no heu tastat mai un llangardaix que ningú s’espanti, perquè tampoc ho farà per la Ruta de les Tapes de Roses, almenys en el Bar Ribereta, perquè com explica la seva gerent, Pili Romañach, “el llangardaix és el tall del porc que està situat entre les costelles i el llom, és una carn molt tendra i l’hem elaborat marinada amb chimichurri i salsa teriyaki sobre la base d’un cruixent, acompanya de pebrots del Padrón, però que no piquen”.
Una tapa que la podem degustar acompanyada “del vi Bufar i Fer Ampolles, d’Empordàlia, un vi que tinc per servir cada dia amb els menús i que agrada molt als clients del Ribereta”, ha assegurat Romañach.
Així, si voleu presumir d’haver menjat llangardaix, ja sabeu on anar a degustar una de les 82 tapes de la Ruta de les Tapes de Roses.
