Jordi Roca i Ale Rivas porten al centre comercial els seus gelats artesanals, el popular Panet i una selecció de dolços i productes de Nadal
L’univers dolç de Jordi Roca i Ale Rivas arriba a l’Espai Gironès. Rocambolesc obrirà aquest dijous, 22 d’octubre, una botiga permanent al centre comercial de Salt, on oferirà els seus característics gelats, elaboracions artesanals i productes de confiteria. L’obertura amplia la presència de la marca a les comarques gironines i reforça el vincle amb Girona, on el projecte va néixer l’any 2012 i manté el seu obrador.
El nou establiment disposarà de quatre sabors de gelat —iogurt, vainilla, xocolata i sorbet de cítrics— i més de 30 toppings per crear combinacions pròpies. Aquests complements s’elaboren artesanalment a l’obrador de Girona i permeten jugar amb sabors, textures i contrastos.
Entre les propostes destaca el gelat Làctic, un dels clàssics de Rocambolesc, que es pot acompanyar de cotó de sucre, salsa de dolç de llet d’ovella i salsa de guaiaba. Els gelats de vainilla i xocolata també es podran combinar amb ingredients com grué de cacau, peta-zetas de xocolata i salsa de cacau.
El Panet, un brioix calent amb gelat a dins
Un dels protagonistes de la nova botiga serà el Panet de Rocambolesc, un brioix artesanal farcit de gelat i toppings que se segella al moment amb una màquina especial dissenyada per la marca. Aquesta elaboració combina un exterior calent i lleugerament cruixent amb un interior de gelat fred i cremós.
L’establiment també oferirà els característics polos de Rocambolesc, terrines de gelat per emportar i una selecció de productes de confiteria, com els Unicornets, les rajoles de xocolata i les gominoles.
Amb les festes de Nadal a prop, l’oferta inclourà igualment torrons, panettones i calendaris d’Advent.
Una botiga que trasllada l’univers creatiu de Rocambolesc
El nou espai seguirà la identitat visual de la marca, amb el seu característic color rosa combinat amb acer inoxidable i pedra. El disseny donarà protagonisme als productes i traslladarà a la botiga l’esperit lúdic que acompanya Rocambolesc des dels seus inicis.
La directora de Rocambolesc, Ale Rivas, vincula aquesta obertura amb la voluntat de continuar creixent des de les arrels gironines del projecte: «Obrir a l’Espai Gironès és una manera de continuar connectats amb la nostra terra i d’apropar la nostra manera de jugar amb la gastronomia a cada vegada més persones».
Per la seva banda, Jordi Roca destaca la il·lusió de fer créixer la marca al territori on va començar: «Sempre hem entès Rocambolesc com un lloc on tot és possible, on un gelat pot convertir-se en un joc i despertar la imaginació». El xef afegeix que Girona continua sent el lloc on l’equip imagina i crea cada dia.
L’Espai Gironès amplia l’oferta gastronòmica
El gerent de l’Espai Gironès, Pau Jordà, considera que la incorporació reforça l’oferta del centre comercial: «L’obertura de Rocambolesc és una excel·lent notícia que reforça el posicionament de l’Espai Gironès com a referent de compres i experiències, amb una oferta d’oci i gastronòmica cada cop més àmplia i completa».
Jordà també expressa l’orgull que representa l’aposta de la família Roca pel centre i destaca la voluntat d’oferir noves experiències als visitants.
L’Espai Gironès va obrir el 25 de maig de 2005 al Pla de Salt i dona feina directa a més d’un miler de persones. Des de l’adquisició per part de Lighthouse Properties, l’octubre de 2024, el centre ha impulsat reformes i noves incorporacions comercials.
Rocambolesc, nascut amb la voluntat d’acostar la creativitat de les postres d’El Celler de Can Roca a un format accessible i divertit, ha ampliat al llarg dels anys la seva proposta amb la Confiteria i la Bikineria, mantenint l’elaboració artesanal des del seu obrador de Girona.
