Temporada de bolets parla avui del Pollancró, molt bo a taula, i del perillós fins la mort, el Fals Carlet

Temporada debolets

Pollancró

Dos bolets ens presenta el caçador de bolets de Roses per excel·lència, Joaquín Carrasco. Un el Pollancró, l’altre el Fals Carlet

Té la costum de recórrer l’Alt Empordà i la Catalunya Nord a la recerca de bolets. Sap, i molt, de bolets. Coneix els que són bons per a la cuina, identifica els verinosos per a la nostra salut. En aquesta ocasió, Joaquín Carrasco ens fa cinc cèntims del bolet del Pollancró, que en castellà és la seta que podem trobar en els boscos de ‘chopos’, pollancres en català. I ens parla també del Fals Carlet, que com diu el seu nom és més fals que ‘un duro de quatre pessetes’, és a dir, que és verinós, tant, que pot arribar a ser mortal.

Agrocybe aegerita / Castellà: Seta de chopo / Català: Pollancró

Temporada debolets
Pollancró

On i quan es pot trobar
Se li pot trobar tant a la primavera com a la tardor. Creixen en grups formant rams sobre els troncs dels pollancres ja siguin vius o morts. però també se’ls pot trobar en d’altres arbres com el saüc
Característiques comestibles
Molt bones, sobretot els exemplars joves, on el tronc sol ser fibrós i dur
Dimensions
Pot aconseguir entre 10 i 14 centímetres amb el peu allargat.
Es pot confondre
La millor forma de no confondre-la és recollir-la solament en troncs que sapiguem segur que són de pollancre.

Entoloma lividun / Castellà: Seta engañosa / Català: Fals Carlet

Temporada debolets
Fals Carlet

On i quan es pot trobar
Creix des de juny fins a octubre, sobretot en boscos de roures i castanyers amb terres calcàries. Sol sortir en grans grups.
Tipus d’enverinament
És un bolet molt perillós que pot provocar enverinaments greus. Té un tipus de verí que provoca trastorns tant a llarg com a curt termini, fins i tot pot arribar a ser mortal
Dimensions
El barret pot aconseguir els 20 cm de diàmetre i el peu és proporcional a les dimensions del bolet.
Es pot confondre
Amb la mateixa espècie però amb tonalitats diferents.