I ho farà com es mereix, ja que l’empresari Santi Buscató, que s’ha fet amb els drets d’explotació, farà una posada de llarg a mena d’inauguració convidant a la ciutadania a coca de Sant Joan (estem a les portes) i una copa de cava
A l’octubre del 2014 estava previst iniciar l’enderrocament de l’antic edifici de la SUF, que finalment es va endarrerir fins a l’abril del 2015. En aquesta data, es va fer la previsió que pel Nadal del 2016 els socis de la Societat d’Unió Fraternal farien el tradicional sopar de Cap d’Any i donar la benvinguda al 2017 a la nova Sala SUF.
Però, ni una cosa ni l’altra. Els nombrosos problemes que va tenir, primer l’enderrocament i, després, la seva construcció, no va ser fins a l’11 de setembre del 2020, en plena pandèmia, quan els ciutadans van poder veure, per fi, acabada l’obra.
Abans de la seva finalització, al juliol del 2019, l’Ajuntament de Roses, amb la finalitat de guanyar temps, va treure a concurs la gestió del bar de la SUF.
Però cap restaurador de Roses es va interessar per la seva explotació i el concurs va quedar desert.
Al mateix setembre del 2020, el consistori rosinc va treure a licitació per segona vegada el bar-restaurant de la Societat d’Unió Fraternal. També es va declarar desert, en aquest cas per un defecte de forma.
Però diuen que no hi ha dos sense tres, i que a la tercera va la vençuda. I és el que ha passat amb la tercera licitació per optar a l’explotació del bar de la SUF, que va sortir al passat mes de febrer i que l’empresari Santi Buscató va guanyar en presentar la millor oferta.
I demà dimecres, 15 de juny, a les 19:30 hores, Buscató inaugurarà el Bar de la SUF “com es mereix, perquè un lloc tant emblemàtic per Roses com és la SUF, el que no podíem fer era obrir portes i ja està, així que ho farem amb una posada de llarg en la que tothom està convidat a una mica de coca de Can Cairó, ja que estem a les portes de Sant Joan, i una copa de cava”.
Així, a partir d’aquest dijous, 16 de juny, i després de la inauguració de demà dia 15, el bar de la SUF tornarà a obrir les seves portes després de 7 anys.
